1 अक्टूबर अंतर्राष्ट्रीय कॉफ़ी दिवस है। ICO के 77 सदस्य देशों और दुनिया भर के दर्जनों कॉफ़ी एसोसिएशनों के साथ जश्न मनाएँ। अंतर्राष्ट्रीय कॉफ़ी दिवस कॉफ़ी क्षेत्र की विविधता, गुणवत्ता और जुनून का उत्सव है। यह कॉफी प्रेमियों के लिए पेय पदार्थ के प्रति अपने प्यार को साझा करने और उन लाखों किसानों का समर्थन करने का एक अवसर है जिनकी आजीविका सुगंधित फसल पर निर्भर करती है।
दुनिया भर के कई देश पूरे वर्ष विभिन्न तिथियों पर अपना राष्ट्रीय कॉफी दिवस मनाते हैं। मार्च 2014 में, ICO के सदस्य देशों ने दुनिया भर के कॉफी प्रेमियों के लिए उत्सव का एक दिन बनाने के लिए 1 अक्टूबर को अंतर्राष्ट्रीय कॉफी दिवस आयोजित करने पर सहमति व्यक्त की।
कॉफ़ी किसानों की समृद्धि, पर्यावरण पर कॉफ़ी उद्योग के प्रभाव को कम करने और जलवायु परिवर्तन को कम करने के लिए प्रतिबद्ध
ICD 2023 उन सभी लोगों का जश्न मनाता है जो दुनिया भर में हर दिन तीन अरब स्वादिष्ट कॉफी कप बनाने के लिए कड़ी मेहनत कर रहे हैं और इस बात पर जोर देता है कि कॉफी क्षेत्र में कचरे को नए उत्पादों और वैकल्पिक ऊर्जा विकल्पों में बदलने से महत्वपूर्ण आय और नौकरी के अवसर पैदा होते हैं और उत्पादन लागत कम हो जाती है ।
कॉफ़ी क्षेत्र विकास के लिए एक महत्वपूर्ण आधार और समृद्धि और स्थिरता का चालक है। कॉफी का उत्पादन और पीने से 60 से अधिक कॉफी उत्पादक देशों में और दुनिया भर में कॉफी क्षेत्र से जुड़े लाखों लोगों के लिए नौकरियां और आय पैदा करके दुनिया को एक बेहतर जगह बनाने में मदद मिलती है (लाखों कॉफी प्रेमियों के लिए खुशी का तो जिक्र ही नहीं!)।
वैश्विक कॉफी मूल्य श्रृंखला के लिए नवोन्मेषी और परिपत्र समाधान तैयार करने और साझा करने से बीज से लेकर कप तक, किसानों से बरिस्ता तक और उत्पादकों से लेकर जागरूक उपभोक्ताओं, उत्पादकों और खुदरा विक्रेताओं तक आर्थिक, सामाजिक और पर्यावरणीय स्थिरता को बढ़ावा मिलेगा।
एक गोलाकार कॉफी अर्थव्यवस्था और समाधान किसानों, सरकारों, व्यवसायों और उपभोक्ताओं को बेहतर नौकरियां और आय पैदा करने, प्रदूषण को कम करने और जलवायु परिवर्तन से लड़ने के लिए मिलकर काम करने में मदद करेंगे।कॉफ़ी क्षेत्र में टिकाऊ सर्कुलर मॉडल लागू करना और कॉफ़ी मूल्य श्रृंखला को टिकाऊ और लचीला बनाने के लिए प्रमुख प्रक्रियाओं को डिजिटल बनाना। कॉफ़ी दुनिया में सबसे अधिक खपत किये जाने वाले पेय पदार्थों में से एक है और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर व्यापार की जाने वाली सबसे महत्वपूर्ण वस्तुओं में से एक है।
अंतर्राष्ट्रीय कॉफ़ी दिवस एक ऐसा अवसर है जिसका उपयोग कॉफ़ी को हमारे सबसे प्रिय पेय के रूप में बढ़ावा देने और जश्न मनाने के लिए किया जाता है। यह टिकाऊ कॉफी प्रथाओं को बढ़ावा देने और कॉफी उत्पादकों की दुर्दशा के बारे में जागरूकता बढ़ाने का भी एक अवसर है।अंतर्राष्ट्रीय कॉफ़ी संगठन से
