केर्स्टिन अनीता मैरिएन एकबर्ग का जन्म 29 सितंबर, 1931 को माल्मो, स्वीडन में हुआ था। सात भाई-बहनों के साथ बड़ा होना कोई साहसिक कार्य नहीं था, अनीता 1950 में मिस स्वीडन चुनी गईं। वह मिस यूनिवर्स प्रतियोगिता नहीं जीत पाईं लेकिन उन्हें संयुक्त राज्य अमेरिका में मॉडलिंग अनुबंध मिल गया। हॉलीवुड में पांच साल के बाद,वे रोम चली गयीं 1950-60 के दशक में ‘सेक्स गॉडेस के तौर पर पहचान बनाने वाली अनीता अपने अंतिम दिनों में बेहद तकलीफ में थीं. अनीता अंतिम दिनों में बिल्कुल अकेली थी।
अनीता की लोकप्रियता का अंदाजा इसी बात से लगाया जा सकता है कि रोम का एक फव्वारा इसलिए मशहूर हो गया, उसमें उनकी फिल्म का एक सीन शूट किया गया था. ला डोल्च वीटा में अनीता ने इस फव्वारे में नहाकर अदाओं का वो जादू बिखेरा कि यह बेहद मशहूर हो गया। अनीता ज्यादातर इटली में रहीं, यहीं पर रहकर उन्होंने दुनिया भर में नाम कमाया. सेक्सी इमेज और ग्लैमरस सोशल लाइफ के कारण वह हमेशा अखबारों और मैगजीन में छाई रहीं. अनीता ने दो शादी कीं, लेकिन वह कभी मां नहीं बनीं। इस बात का उन्हें हमेशा दुख रहा और उन्होंने कई बार प्रेस से बातचीत में इसका इजहार भी किया।
अनीता की हॉलीवुड में एंट्री धमाकेदार नहीं थी। उन्होंने शुरुआत में कुछ छोटे-मोटे रोल किए और उन्हें पहला बड़ा ब्रेक Back from Eternity में मिला. यह बात 1956 की थी और इस साल 5 फिल्मों में अनिता दिखीं पर उनके करियर को रफ्तार नहीं मिली। उन्होंने Screaming Mimi ‘ Sheba and the Gladiator Paris Holiday में भी काम किया और फिर आई उनके करियर की सबसे बड़ी फिल्म, जिसका नाम है La Dolce Vita 1960 में आई इस फिल्म ने अनीता को वो सब दिया, जो उन्हें सुपरस्टार बनने के लिए चाहिए था।
मोशन पिक्चर उद्योग में 50 वर्षों के बाद 2002 में अनीता एकबर्ग ने अभिनय से संन्यास ले लिया। दिसंबर 2011 में, रिमिनी में टूटी जांघ के कारण तीन महीने तक अस्पताल में रहने के बाद वह बेसहारा हो गई थीं, इस दौरान उनके घर से गहने और फर्नीचर लूट लिए गए थे और उनका विला आग में बुरी तरह क्षतिग्रस्त हो गया था।
स्वीडिश बॉर्न अनीता ऐकबर्ग ने 11 जनवरी 2015 को रोम में अंतिम सांस ली, वह 83 साल की थीं। वह लंबे समय से बीमार थीं और उन्हें क्रिसमस के बाद अस्पताल में भर्ती कराया गया था।